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Browsing by Author "Carrasco Sánchez, Verónica (Profesor guía)"
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| Issue Date | Title | Author(s) | | 2022 | Actividad antimicrobiana de postbióticos. Una revisión | Bascuñán Cerpa, Alejandra Ignacia; Díaz Yáñez, Fabián Alejandro; Carrasco Sánchez, Verónica (Profesor guía) |
| 2021 | Encapsulación de bacterias ácido lácticas en polímeros de alginato mediante técnica de extrusión | Canales Jorquera, Nicolás Marcelo; López Guzmán, Nayaret Alejandra; Carrasco Sánchez, Verónica (Profesor guía) |
| 2021 | Presencia de ocratoxina A en alimentos y uso de bacterias ácido lácticas como mecanismo de control | Encina Troncoso, Gustavo Antonio; Stiglich Fuentealba, Diego Eduardo; Carrasco Sánchez, Verónica (Profesor guía) |
| 2022 | Rol de los probióticos en la disbiosis intestinal y en la enfermedad de Crohn. Una revisión | Figueroa Espinoza, Janett Alejandra; Vásquez Cerda, Susana Andrea; Carrasco Sánchez, Verónica (Profesor guía) |
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