http://dspace.utalca.cl/handle/1950/69 http://dspace.utalca.cl/retrieve/808 http://dspace.utalca.cl/handle/1950/69 Search the Channel search http://dspace.utalca.cl/simple-search http://dspace.utalca.cl/handle/1950/9073 Title: The fresh fruit consumer behaviour in Germany: An empirical study with non-seasonal strawberries<br/><br/>Authors: Castedo Valdes, Jorge Alberto; Spiller, Achim (Prof. Guía); Villalobos Mateluna, Pablo (Prof. Guía)<br/><br/>Abstract: The imported fresh fruit in Germany is the major quota in the market, consumers have many choices from different origins. However, some fruits like Berries are considered as seasonal fruits and also part of the domestic production. Strawberries is the most important fruit of the berries group, this special fruit is considered healthy, convenience and easy to eat, but domesticsupply is only in few months during the year (May, June and July). The non-seasonal strawberries are also being introduced from different provenance, the major supplier is Spain. A previous analysis about seasonality was made using the twelve months of the year grouped in 3 factors (Seasonal, non-seasonal and intermediate or late seasonal) to find the seasonality of strawberries according to the consumers opinion. Further, the study use a new methodology to measure the non-seasonal consumer behaviour using as a base the Food-Related Lifestyle methodology and adding new dimensions such as : expected quality of the fruits , environmental issues, emotional aspects and country of origin. The new theory involves 9 dimensions. The sample was taken from a panel data with N=558 in all Germany, finally the main Factor Analysis is run and new model proposed to explain the non-seasonal behaviour of the German strawberry consumer. The opinion’s consumer says that quality of the strawberries is mainly defined by taste and sweet. The proposed model to explain the non-seasonal buying behaviour used the “Expected quality of the non-seasonal strawberries”, “Origin of the nonseasonal strawberries”, “Emotional aspects”, “Food preparation scripts” (FRL-Dimension 3) and “Usage situations” (FRL-Dimension 4) that were found significant variables (Factors). The German consumer consider that non-seasonal strawberries have to be similar in quality to theseasonal ones, origin is consider important, but the preference of a country is still neutral. Special emotional aspects are very linked to the strawberries such as summer time and memories of the childhood that influences in the buying behaviour Consumers are able to buy non-seasonal strawberries due to fast, easy and avoiding to use knife and fork to eat them. The last significant factor is referred to processed strawberries (jelly, marmalades or compote) which also are part of the preference during the non-seasonal period in Germany. Frozen strawberries and environmental issues showed not significant variables for the analysis. The study showsthat consumers with income over 2501 Euros per month and living in cities above 500 000inhabitants are more likely to buy non-seasonal strawberries.<br/><br/>Description: 124 p. http://dspace.utalca.cl/handle/1950/9039 Title: Agapanthus africanus "snowflake" para flor cortada: estudios preliminares sobre efecto del etileno, temperatura y 1-MCP<br/><br/>Authors: Swaneck Neufeld, Grethel; Schiappacasse Canepa, Flavia (Prof. Guía); Moggia Lucchini, Claudia (Prof. Informante)<br/><br/>Abstract: Uno de los mayores causantes de los problemas de senescencia prematura de las flores esla presencia de etileno. Esta fitohormona es producida por flores marchitas, fruta, vehículos de combustión, entre otros. Los métodos de control son variados, siendo los más importantes y más eficaces en flores, el STS (tiosulfato de plata) y el 1-MCP (1 metilciclopropeno). En este estudio se plantea al uso de 1-MCP como método de control para la caída prematura de botones y/o florecillas en varas de agapanto (Agapanthus africanus) causada poretileno, cosechadas en estado de madurez de una inflorescencia a punto de abrir,correspondiente al criterio de corte para el mercado de Estados Unidos. Se realizaron tres experimentos. En el primero se estudió la sensibilidad de la especie al etileno. Para esto se pusieron las bases de las varas florales en 500 ml de agua potable o en500 ml de agua potable más 400 μl de ETHYLEN 48 SL (ingrediente activo: Ethephon 48% p/v).En el tratamiento con aplicación de etileno, la abscisión de flores comenzó a las 24 horas y a las 48 horas la caída era considerablemente mayor; en contraste, las varas del tratamiento al que sólo se aplicó agua no mostraron abscisión, corroborando la sensibilidad al gas. Para el segundo experimento, se realizaron 3 tratamientos, 0°C con 500 ppb de 1-MCP; 6°C sin 1-MCP y 6°C con 500 ppb de 1-MCP (6 h de exposición al gas bajo esas temperaturas) y se simuló un transporte de 3 días en las respectivas cámaras de frío. En el tercer experimento, se probaron 3 diferentes concentraciones de 1-MCP: 0 ppb; 500 ppb y 1000 ppb de 1-MCP (también con 6 h de exposición al gas) a 6°C más 8 días de simulación de transportea 6 ºC, con un quiebre de 1 hora de exposición al sol durante el séptimo día. Para ambos se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con 10 repeticiones por tratamiento. En el experimento 2, para las variables días a abscisión del primer botón floral y días de vida útil (9 días en promedio) no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos. Eltratamiento que absorbió más agua fue 6°C sin 1-MCP. Si bien en la abscisión promedio debotones no hubo diferencias significativas entre tratamientos, al considerar la abscisión total, el tratamiento 0°C con 1-MCP fue el que obtuvo el mayor valor (1 vara con 1 botón caído). Finalmente, en el experimento 3, no se encontraron diferencias significativas en las variablesdías a abscisión de primer botón floral y absorción de agua. La mayor vida útil de las varas fue la del tratamiento sin aplicación de 1-MCP, con 4 días, siendo mayor que la del tratamiento 500 ppb de 1-MCP. Los tratamientos con 500 ppb y 1000 ppb de 1-MCP no presentaron abscisión de botones.En general, los resultados de los experimentos mostraron una tendencia del uso de 1-MCP en reducir o evitar la abscisión de botones, sin embargo se requiere de nuevas investigaciones para llegar a una recomendación./ABSTRACT:The presence of ethylene is one of the main causes of premature flower ageing. This type ofphytohormone can be found in whitered flowers, fruit, and machinery, among others. There are several ways of controlling the effect of this hormone in flowers, being the most important and effective the STS (sodium thiosulfate) and 1-MCP (1 methylcyclopropane).The aim of this study was to determine how the use of 1-MCP helps to prevent the early fall of flower buds and florets in stems of agapanthus (Agapanthus africanus) harvested when the first floret was about to open, which is the harvesting criteria for the American market. Three experiments were made. In the first experiment it was possible to determine thesensitivity of the species to ethylene through 2 treatments: placing the stem bases in 500 ml of fresh water or in 500 ml of fresh water + 400 μl of ETHYLEN 48 SL (active ingredient: Ethephon 48% p/v). The results showed that in the treatment with ethylene the flower abscission occurred 24 hours after the ethylene was applied. 48 hours later the bud fall was greater. In contrast, inthe treatment where only water was applied, no abscission occurred. In the second experiment, 3 treatments were used, 0°C with 500 ppb 1-MCP; 6°C without 1- MCP and 6°C with 50 ppb 1-MCP (6 hours exposure to the gas at the mentioned temperatures). There was a simulation of a 3 days transport in cold chambers, at the correspondingtemperatures. In the third experiment, 3 different concentrations were tested with 3 different treatments: 0; 500 ppb of 1-MCP and 1000 ppb of 1-MCP under 6°C for gas exposure, followed by 8 days of transport simulation in a cold chamber at 6°C, with a one hour break under full sun during the seventh day. For the second and third experiment, a completely randomized design was used, with 10 stems per treatment. In the second experiment, there were no important differences between treatments regarding the days to abscission of the first flower bud, and thevase life. The treatment that consumed more water was 6°C without 1-MCP. Treatment 0°C with 1-MCP showed the lowest bud abscission, with just one fallen bud from one flower stem. Finally, in the third experiment, there were no significant differences in the days to abscission of the first flower bud, or water consumption. The flower stems of treatment without 1-MCP had a longervase life (4 days) than the stems treated with 500 ppb of 1-MCP. Stems of treatments 500 ppb and 1000 ppb of 1-MCP did not show bud abscission. The results suggest a 1-MCP trend to reduce or avoid bud abscission, however more research is needed to make recommendations.<br/><br/>Description: 53 p. http://dspace.utalca.cl/handle/1950/9038 Title: Efecto de aplicaciones foliares de aba sobre la insidencia de daño por sol y bitter pit en manzanas cvs. Braeburn y Fuji<br/><br/>Authors: Prieto Soto, Felipe Antonio; Yuri Salomón, José (Prof. Guía); González Talice, Jaime (Prof. Informante)<br/><br/>Abstract: Dentro de la fruticultura nacional el manzano es uno de los principales exponentes entérminos económicos, a raíz de esto se está permanentemente en la búsqueda de optimizar su producción buscando nuevas alternativas que ayuden a este propósito. Bajo esta idea se realiza este trabajo donde se prueba la utilización de la fitohormona Ácido Abscísico (ABA) a través del producto ProToneTM, el cual es utilizado para aumentar el color en uvas de mesa. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la aplicación ProToneTM sobre el control del daño por sol y Bitter Pit en manzanas cvs. Braeburn y Fuji durante la temporada 2010/2011 el ensayo se monto en un huerto propiedad de frutícola San Clemente, ubicado en San Clemente-Región Del Maule (35º 55’L.S., 71º 84’L.O., 220 m.s.n.m.). Se evaluaron dos dosis de aplicaciones 1000 y 1500 ppm aplicadas en 2 y 3 parcializaciones cada una dando origen a cuatro tratamientos más un testigo. Se realizaron mediciones a nivel de planta sobre el comportamiento de distintas variables fisiológicas como conductancia estomática, fotosíntesis neta, CO2 interno y evapotranspiración, así como también, ala fruta donde se realizaron evaluaciones de rendimiento, color, niveles de daño, variables de madurez en cosecha y poscosecha. Los resultados obtenidos mostraron que la aplicación de ABA en manzano tiene efectos sobre las variables fisiológicas de la planta los cuales se deben seguir estudiando para encontraruna aplicabilidad en el cultivo mientras que a nivel de fruta no presentó efectos que pudieran ser beneficiosos. Los resultados obtenidos fueron analizados a través de un análisis de varianza utilizandopara tal efecto el programa computacional SAS 9.0. En el caso de encontrar diferencias se realizó una separación de medias según el test HSD (Tukey) y el método de Kruskal Wallis para variables no paramétricas con los datos remplazados por categorías, además de regresiones con el programa Sigmaplot 10.0Palabras clave: ácido abscísico, Calcio, Bitter pit, Daño por sol, Braeburn, Fuji, Calidad de fruta./ABSTRACT: Within the national fruit production, the apple is one of the principal exponents in economicterms, as a result of this is constantly searching to optimize their production, looking for new ways to help this purpose. In this sense, this paper develops testing the use of the phytohormone Abscisic Acid (ABA) through the product Pro Tone, which is used to increase color in table grapes.The aim of this study is to evaluate the effect of the application of "Pro Tone" on the control of sunburn and Bitter Pit in apples cvs. Braeburn and Fuji during the 2010/2011 season. The experiment was mounted in a commercial orchard located in San Clemente, Region Del Maule (35 º 55'LS, 71 ° 84'LO, 220 m.a.s.l.). Were evaluated two doses of 1000 and 1500 ppm applications sprayed at 2 and 3 partializations each giving rise to four treatments and a control. Measurements were made at theplant level on the behavior of physiological variables such as stomatal conductance, netphotosynthesis, internal CO2 and evapotranspiration. In addition, assessments were conducted on fruit yield, color, levels of sunburn, variables of ripeness at harvest and postharvest. The results showed that application of ABA in apple has effects on plant physiological variables which should be further study to find applicability in the culture, while not provide beneficial effects on the fruit. Data were analyzed through analysis of variance using for this purpose the computational software SAS 9.0. Was performed mean separation according to HSD test (Tukey) and Kruskal Wallis method with the data grouped into categories, and also regressions with the program Sigmaplot 10.0Keywords: Abscisic Acid, Calcium, Bitterpit, Sun Damage, Braeburn, Fuji, Quality fruit.<br/><br/>Description: 54 p. http://dspace.utalca.cl/handle/1950/9037 Title: Cambio de la fenología del nectarin posterior al ataque del pulgón verde duraznero (Myzus Persicae) y efecto mediador del riego<br/><br/>Authors: Valenzuela Ibarra, Diego Arturo; Ramírez Rivera, Claudio (Prof. Guía); Fuentes Contreras, Eduardo (Prof. Informante)<br/><br/>Abstract: Dentro de las principales plagas que afectan las producciones de duraznos y nectarines se encuentran los pulgones, los cuales en condiciones favorables y altasdensidades de población, pueden llegar a causar la muerte de estructuras en crecimiento tales como brotes y ramillas. Estudios realizados indican que existen cultivares resistentes al ataque de áfidos. Sin embargo, aun se discute si este método de defensa por parte de la planta, tiene consecuencias en el desarrollo, particularmente es estados tempranos deldesarrollo. Es por esto que se evaluó el desarrollo temprano del nectarín posterior al ataque del pulgón verde del duraznero y riego diferencial. Cabe destacar que las plantas fueron seleccionadas e injertadas en la temporada anterior (plantas de un año), como parte del proyecto de investigación entre la interacción del nectarín y el áfido Myzus persicae del Laboratorio de Interacciones Insecto-Planta, en donde se evaluó la resistencia del nectarín ante el ataque del pulgón bajo diferentes niveles hídricos.Para la realización de este estudio, se procedió utilizando dos cultivarescomerciales de nectarín, uno corresponde a July Red (resistente) y Summer Free(susceptible), sometidos al mismo régimen de riego (100%capacidad de campo) y arribonatural de áfidos sin importar la procedencia de estos. A los distintos tratamientos se lesmidió: el largo de ramillas principales y secundarias, número de flores abiertas, cerradas, número de brotes de hojas y hojas verdaderas, además del diámetro inicial.Los resultados obtenidos muestran que las plantas sometidas a condicionesdeficitarias de riego en la temporada anterior se afectan de forma significativa en la siguiente temporada disminuyendo el desarrollo del largo de ramillas, número de brotes de hojas, número de hojas verdaderas y número de flores abiertas. También se observó que colonias controladas de pulgones que no causen daños económicos, pueden llegar amodificar los patrones biológicos del desarrollo de las plantas, ayudando a que los cultivares atacados puedan florecer anticipadamente en la siguiente temporada. Esta situación, puede llegar a ser benéfica, de poder controlarse de forma adecuada, tanto para el medio ambiente (disminución de agentes causantes de contaminación ambiental que adelantan la floración) como para el agricultor (disminución de costos por la compra de químicos que aceleren la floración)./ABSTRACT: Among the principal pest which affect the peaches and nectarines production are found the aphids, which under favorable conditions and high density of population, cancause the dead of growth structures as shoots and branches. Studies made indicate there are resistant cultivars to the aphid attack. However, if the defense method of the plant has an associated cost is not discussed yet. For this, it was evaluated the earlier development of the nectarine posterior to the attack of the green peach aphid and the differential irrigation. Is important to note, the plantswere selected and grafting in the last season (plants a year), as part of research projectbetween the nectarine and Myzus persicae interaction from the Insect-Plant InteractionLaboratory, where was evaluated the resistance of the nectarine to the aphid attack under different irrigation levels.To carry out this study, two commercial nectarine cultivars, July Red (resistant) andSummer Free (susceptible), under the same irrigation (100% field capacity) and the natural arrival of the aphids without consider its precedence. To the different treatments were measure: the length of the principal and secondary branches, number of open and closed flowers, number of shoot leaves and true leaves and also the initial diameter was considered. The results obtained show that the plants under deficit conditions of irrigation in the last season affect significantly in the next season diminishing the develop of the length branches, number of shoot leaves, number of true leaves and number of opened flowers. Also, it was observed the controlled colonies of aphids which do not produce economic damage, can modify the biological patterns of the develop of the plants, helping those cultivars attacked can flowering in advance.<br/><br/>Description: 48 p.