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Title: Empresa Apícola
Authors: Morales Silva, Augusto
Ortiz Riquelme, Rodolfo
Lagos Salvatierra, Diego Eduardo (Prof. Guía)
Issue Date: 2012
Publisher: Universidad de Talca (Chile). Escuela de Ingeniería
Abstract: El presente proyecto muestra el diseño de planificación de las operaciones de una planta de producción apícola, la cual elabora una amplia gama de productos y donde la miel en sus distintos formatos destaca como producto principal. Para la elaboración del proyecto de planificación ha sido necesario identificar el entorno en el que se desarrollan las operaciones de la empresa, mientras que también se precisa la formalización de cada uno de los sistemas que permitirán el óptimo funcionamiento de la empresa, y los cuales comprenden la especificación de las actividades a desarrollar tanto al corto como mediano y largo plazo. Junto con la correspondiente designación de los encargados de cada una de las tareas a realizar una vez que la planta se encuentre operando.Conforme se han diseñado los distintos sistemas de planificación, se han elaborado también las distintas partes que conforman el prototipo final de planificación, que corresponde a la integración de los subsistemas de pronostico de demanda, planificación agregada, plan maestro de producción, plan detallado de producción y plan de requerimiento de materiales, los cuales tienen por objetivo optimizar los recursos de la empresa y entregar al alto mando las herramientas que permitan tomar decisiones adecuadas al funcionamiento de la planta en distintos horizontes de tiempo, así como también la capacidad de incluir posibles cambios en los datos a medida que avanza el tiempo.
Description: 120 p.
URI: http://dspace.utalca.cl/handle/1950/10233
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