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DSpace Biblioteca Universidad de Talca (v1.5.2) >

Browsing by Author "Concha Meyer, Anibal (Prof. Informante)"

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2017 Análisis de factibilidad técnica-económica de la implementación de un producto a base de pomasa de manzana para la industria de cecinasAlbornoz Medel, José Antonio; Jara Rojas, Roberto Alejandro (Prof. Guía); Concha Meyer, Anibal (Prof. Informante)
2017 Efecto de distintos procesamientos agroindustriales en frutos de Maqui (Aristotelia chilensis Mol. Stuntz,), sobre las características físico-químicas, perfil fenólico y capacidad antioxidante.Sepúlveda Gajardo, Yoselin del Carmen; Torres del Campo, Carolina Andrea (Prof. Guía); Concha Meyer, Anibal (Prof. Informante)
2017 Efecto de distintos procesamientos agroindustriales en frutos de Maqui (Aristotelia chilensis Mol. Stuntz,), sobre las características físico-químicas, perfil fenólico y capacidad antioxidante.Sepúlveda Gajardo, Yoselin del Carmen; Torres del Campo, Carolina Andrea (Prof. Guía); Concha Meyer, Anibal (Prof. Informante)
2016 Efecto del procesamiento del membrillo sobre el perfil fenólico durante la elaboración de lámina de frutaSepúlveda Escobar, Camila Fernanda; Torres del Campo, Carolina Andrea (Prof. Guía); Concha Meyer, Anibal (Prof. Informante)
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