Efecto de una cubierta antilluvia en la fisiología del árbol y la condición y composición de cerezas (Prunus avium L.) CVS. Bing, Sweetheart y Rainier

Abstract

El cultivo del cerezo (Prunus avium L.) se ha consolidado como uno de los frutales más cultivados y rentables de Chile, con 39.645 ha plantadas en la actualidad. Entre las innovaciones incorporadas al cultivo, se cuenta el uso de cubiertas antilluvia en los huertos para evitar la partidura de la fruta (cracking), frente a precipitaciones cercanas a la cosecha. Estas cubiertas están constituidas principalmente de polietileno (PE) y polipropileno (PP), que por sus características filtran la radiación solar incidente, afectando la fotosintéticamente activa (PAR, por su sigla en inglés), y ultravioleta (UVA-UVB), generando un nuevo microclima bajo ellas. El objetivo de este ensayo es evidenciar el efecto de la cubierta antilluvia sobre la fisiología del cerezo y la condición y calidad de la fruta en los cvs. ‘Bing’, ‘Sweetheart’ y ‘Rainier’. Se realizaron mediciones de Radiación Total, PAR y UV-B, además de mediciones de temperatura y humedad relativa. A nivel de planta se analizó fotosíntesis, fluorescencia, potencial de xilema y niveles de pigmentos en sus hojas. Por su parte, en frutos se efectuaron mediciones de índices de madures: Calibre, peso, color, azúcar. Se obtuvo una reducción en la radiación solar total, PAR y UVB, además se incrementaron las temperaturas y la humedad relativa bajo las cubiertas plásticas. No obstante, su uso no influyó en la transpiración y en la fotosíntesis, pero si se observó un incremento en la expresión vegetativa. En los frutos, las cubiertas plásticas afectaron tanto la condición como la calidad, teniendo consecuencias negativas en firmeza y contenido de azúcares