Diseno, construccion y ensayo de un deshidratador de fruta, con aprovechamiento de energia solar

Abstract

El presente trabajo de titulación consta fundamentalmente del diseño, construcción posterior experimentación de un deshidratador de frutal que utiliza como básela energía asolarla experimentación se llevara a cabo en un prototipo en el cual se analizara la factibilidad técnica y económica de utilizar los materiales mas adecuados para facilitar y obtener una buena deshidratación contribuyendo además a dar la mejor apariencia a la fruta, mejorando al mismo tiempo una optima calidad como comestible, por ultimo este proyecto tiene la característica de ser de muy bajo costo y con miras para ser usado en la Región, especialmente en el arrea rural.

Este proyecto consistirá principalmente, primero en evaluar los requerimientos básicos que tiene el mediano y pequeño agricultor con respecto a la deshidratación de fruta por procesos no convencionales; luego a partir de esa información tener la idea de las necesidades y requerimientos reales de los agricultores de la Región.