Caracterizacion de la fertilidad de yemas, componentes del rendimiento y estructura de racimo del cultivar Carmenere (Vitis vinifera L.) bajo clima templado calido.

Abstract

Con el objetivo de caracterizar en forma especifica la fertilidad de yemas del cultivar Carménère (Vitis vinifera L), se estudió la brotación, fertilidad práctica de yemas, componentes del rendimiento, estructura de racimos y nivel de producción alcanzado por sus yemas en cada diferente posición nodal. El ensayo fue ejecutado durante la temporada de producción 2005- 2006 en la “Viña Yuglandáceas” (35° 37’ latitud sur, 71° 46’ longitud oeste) ubicada a 20 km al sur de la ciudad de San Javier, región del Maule, dentro de una zona climática de carácter templado-cálido. Las plantas, de cinco años al inicio de este ensayo estaban conducidas en espaldera vertical simple y fueron sometidas a poda Guyot doble, con doce yemas de largo cada cargador y dos yemas cada pitón de reemplazo. Se analizó un total de 12 tratamientos, los que correspondieron a las posiciones nodales de las yemas dentro del cargador frutal; a la totalidad de los tratamientos se les evaluó la fertilidad de yemas, el porcentaje de brotación, el peso de racimos, el numero de bayas por racimo, la distribución del racimo tanto en número de bayas, como en peso de bayas de tres rangos diferentes de calibres, el largo del raquis principal, el número y largo de los brazos primarios, la concentración de azucares, el ph y la acidez total .La brotación de yemas alcanzó un promedio de 87,3% en el pitón de reemplazo y de un 79,9% dentro del cargador; con valores extremos en las posiciones nodales uno y doce que alcanzaron una brotación de 57,3% y 98,7% respectivamente. La fertilidad de yemas por otro lado, alcanzó un promedio de 1,3 racimos/yema dentro del cargador y de 1,0 dentro del pitón de reemplazo, que al igual que en la brotación de yemas, favoreció a las posiciones nodales más distales del cargador en donde la onceava posición nodal alcanzo 1,7 racimos/yemas, que superan los 0,8 racimos/yema alcanzado por la primera posición nodal. En cuanto a la estructura del racimo, éste posee un raquis de 17,9 cm de largo, con 3,3 brazos primarios por racimo, los que miden en promedio 4,0 cm de largo; su peso promedio alcanzo los 139,8 gramos, el cual se explica principalmente por el número de brazos primarios (r2 = 75,5%) y luego por el número de bayas totales que presenta cada racimo (r2 = 67,4%). Todas las características que definen su estructura (peso del racimo, número de bayas por racimo, largo del raquis principal, largo y número de brazos primarios), al igual que la brotación y fertilidad de yemas, tienden a un aumento progresivo a medida que se avanza en la posición nodal dentro del cargador, logrando los valores más elevados en el tercio final de éste.