Exploración de un Metodo de Gestión de Inventario para "Supermercados CUGAT"

Abstract

En este trabajo lo que se busca es determinar un método de Gestión de Inventarios, que logre reducir los costos totales asignados a inventarios, garantizando una ruptura mínima de Stock. Para determinar el mejor método, se realizara un análisis de los procesos del Sistema encargado de determinar los montos y la cantidad optima de los pedidos de tres familias de productos de Supermercados Cugat, en la sucursal de San Vicente de Tagua Tagua. Con los datos contenidos en la Base de datos del Supermercados de estas tres familias de productos seleccionadas, se realiza una simulación de cinco método de Gestión de Inventarios. Se evalúan los distintos métodos y se selecciona el método que hubiese logrado el mejor equilibrio entre un bajo costo total de inventario y una mínima ruptura de Stock, durante el periodo de estudio.