Factibilidad del software ambigest v 0.1 para el desarrollo de ecoauditorías a pequeñas y medianas empresas (PYMES). Caso : Manipuladora de alimentos Los Tulipanes

Abstract

El crecimiento de la población, el desarrollo de las ciudades y el progreso tecnológico han ocasionado una serie de conflictos derivados de la explotación incorrecta de los recursos naturales y que ha generado contaminación ambiental. La consecuencia de todo ello es la alteración de los ciclos de materiales y de energía con la consiguiente degradación de los ecosistemas y la puesta en peligro del equilibrio poblacional de numerosas especies. En la conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente, celebrada en Río de Janeiro, a puesto en relieve a nivel mundial la gravedad de la crisis ecológica, al considerar que entre el desarrollo ecológico y la preservación del medio ambiente existe una antítesis. Las continuas modificaciones y su posterior aplicación de las normativas ambientales por parte de la autoridad administrativa, está obligando a las empresas a cuantificar parte de sus emisiones al Medio Ambiente, a fin de cumplir con las exigencias que le impone la autoridad administrativa y eventualmente las que tendrían sus clientes, con el mínimo costo posible. En este contexto, la auditoría ambiental o ecoauditoría es la herramienta de gestión que comprende una sistemática, documentada, periódica y objetiva evaluación de cómo una empresa esta cumpliendo con las normativas del medio ambiente. Para ello entrega un estado de su situación medioambiental en un determinado momento del tiempo y en el evento que se presentara un incumplimiento, entrega la información necesaria para elaborar una estrategia empresarial. Las medidas de carácter técnico o de gestión, se combinan con una planificación de carácter técnico y económico, para alcanzar la satisfacción de los estándares solicitados por sus clientes y la autoridad administrativa. Por otro lado, permite a la empresa contar con un documento que acredite su buen estado en el ámbito medioambiental y que puede ser exhibido y utilizado para fines de comercialización o promoción. En este caso en particular, se aplicará la metodología europea de auditoria ambiental para Pequeñas y Medianas Empresas (PYMEs), específicamente se dispone del software Ambigest versión 0.1 debidamente licenciado según la normativa europea. Este se caracteriza por evaluar la gestión ambiental de una empresa. El fin de aplicar este software es de detectar desventajas y atributos que se presenten durante la aplicación de la metodología a una empresa manipuladora de alimentos.