Viabilidad economica del cultivo del papayo (Carica Candamarcensis Hook) en el secano costero de la VII Region del Maule

Abstract

Se analizó Ia viabilidad económica del cultivo del papayo chileno (Carica candamarcensis, Hook), según las condiciones en que actualmente se cultiva en el secano costero regional de la VII Región del Maule. contrastándolas con aquellas de la IV Región. zona de mayor producci6n en Chile. Una encuesta de tipo productiva y socio-económica fue aplicada a productores en tres divisiones de la zona en estudio. Este estudio incluyo un catastro del material vegetal que actualmente se explota comercialmente en el sector litoral regional, la superficie que potencialmente podría utilizarse para el desarrollo comercial del papayo, una análisis estratégico (FODA) y económico del rubro, la identificación de los productos procesados de los frutos y los canales de comercialización existentes en la región. Actualmente en el sector del secano costero de la VII Región existen alrededor de 6.120 plantas de papayos destinadas a la producci6n comercial de sus frutos, de las males cerca de 1.700 se encuentran en etapa productiva. Con respecto a la superficie potencialmente productiva para este cultivo, el análisis cartográfico (en base a la disponibilidad de suelos y factores climáticos apropiados), arrojó una totalidad de 10.469 ha. potenciales, cifra que con acceso a riego descendería a 4.000 ha. aproximadamente. El análisis estratégico del cultivo, entregó información sobre las fortalezas, debilidades. oportunidades y amenazas que actualmente este enfrenta. Este análisis es positivo como para respaldar el desarrollo del papayo chileno en el litoral regional. El análisis de rentabilidad entregó según una serie de cinco escenarios- resultados positivos para indicadores de VAN y TIR, especialmente si se comparan estos indicadores con aquellos obtenidos de cultivos tradicionales (como cereales y leguminosas de grano), aún incluyendo nuevos cultivos intensivos como la frutilla. La proyección de los requerimientos de mano de obra para el cultivo del papayo son altos, incluyéndose al procesamiento de sus frutos. Los canales de comercializaci6n existentes, demuestran que aproximadamente un 27% de la fruta es vendida sin procesar, directamente a los consumidores. El 73% restante es procesado por los productores mismos y los intermediarios.