Competitividad de la fruta fresca de exportación: el caso de uvas de mesa, manzanas y peras.

Abstract

Este estudio presenta un análisis de la competitividad alcanzada en los principales mercados de destino por las exportaciones nacionales de uva de mesa, manzanas y peras frescas. La metodología utilizada se basa en el programa computacional “Competitive Analysis of Nation” (CAN), creado por CEPAL, la cual permite obtener una visión dinámica de las situaciones de competitividad de los productos en los mercados estudiados. En el desarrollo del estudio, se expone información necesaria para entender la estructura mundial de comercio, tanto en lo referido a los mercados importadores de estos productos, como a los principales países abastecedores, entre ellos Chile. Se presenta, además, los antecedentes necesarios para entender la situación comercial de la fruticultura chilena durante la última década, profundizando esta información para la estructura exportadora de los productos estudiados. Con esta información y mediante la metodología utilizada, se determina la competitividad de cada producto en cada mercado. De esta manera, al conocer la situación competitiva en cada caso (producto-mercado), se sugieren posibles estrategias comerciales a seguir con el fin de mejorar la competitividad de la industria. En uva de mesa, destaca la competitividad medida en las exportaciones a los mercados de Holanda y Brasil. Las exportaciones destinadas a los EUA (70% de lo exportado anualmente por Chile) son poco competitivas. En manzanas y peras, las exportaciones hacia Arabia Saudita resultan competitivas, a la vez, para ambos productos, se están perdiendo oportunidades competitivas en el mercado holandés.