Elaboración de modelos para predecir tamaño de manzanas var. Granny Smith y Red Spur.

Abstract

Uno de los principales factores de comercialización de manzanos es la llegada a los mercados consumidores con una calidad cada vez mejor, siendo el tamaño final alcanzado por los frutos de vital importancia para cumplir con ello. Con el objetivo de evaluar el crecimiento en diámetro de frutos, se elaboraron modelos de predicción de tamaño final de manzanas calibres 80, 88, 100, 113, 125, 138, 150 y 163, en función de los días después de plena flor y grados días acumulados, utilizando la eciación de crecimiento Logística. Para ello, se usaron tres huertos de la zona de San Fernando, VI región de Chile (34º36’ Latitud Sur, 70º58’ Longitud Oeste), desde las temporadas 1989/90 a 1995/96, con manzanos var. Granny Smith y Red Spur, situados sobre patrón Franco. Por otro lado, se utilizó información de un huerto de la zona de Nos, Región Metropolitana de Chile (33º35’ Latitud Sur, 70º50’ Longitud Oeste) de la temporada 1994/95, para la evaluación de los modelos elaborados en otro distrito agroclimático. Los resultados obtenidos señalan que dichas ecuaciones fueron capaces de predecir el tamaño de las manzanas a cosecha, en el peor de los casos, con una desviación estandar del error (DEE) de 4,00 mm, un error absoluto (Ea) de 4,0% y un coeficiente de determinación (r2) de 0,92. No se apreciaron diferencias significativas al realizar la predicción, utilizando tanto la variable días después de plena flor, como grados días acumulados. Actualmente, en nuestro país se emplea la Curva de Crecimiento de Cranston para predecir el tamaño final de la fruta, habiendo sido elaborada con información de EE.UU. Se apreció que las curvas de crecimiento elaboradas en esta investigación presentaron un mayor ajuste (r2 ≥ 0,92 y 0,93, para Granny Smith y Red Spur, respectivamente), que la Curva de Crecimiento de Cranston (r2 ≥ 0,88 y 0,89, respectivamente), al predecir el diámetro de la fruta en huertos de la zona de San Fernando y Nos. Por lo tanto, para predecir el diámetro de fruto a cosecha es necesario utilizar curvas de crecimiento que esten de acuerdo con una condición agroambiental definida.