Factibilidad técnico económica de injertar cepas finas de vid (Vitis vinifera L.) sobre CV. Pais en una localidad del secano interior de la Séptima Region

Abstract

En la Universidad de Talca se realizó una investigación acerca de la factibilidad técnica y económica de injertar cepas finas de vid (Vitis vinifera L.) sobre cv. País, cepa corriente predominante en la zona del secano interior de la Séptima Región de Chile. Se revisaron tres casos pertenecientes a la zona del secano de las séptima y octava regiones, donde fueron analizados parámetros tales como método, época, prendimiento y rendimientos. Se propuso un programa de injertación, previa definición de un predio típico para la zona analizada y finalmente se efectuó una evaluación económica para el proyecto, mediante los indicadores : Valor Actual Neto (VAN) y Tasa Interna de Retorno (TIR). El programa considera a Cabernet Sauvignon como la variedad injertada sobre el viñedo de cepa País mediante el método de púa aéreo, con una densidad dos veces menor que la original ; un sistema de conducción de Cruceta Californiana Simple y el aprovechamiento de vertientes y riego por goteo. El proyecto resulta rentable. El Valor Actual Neto del proyecto es de $ 728.11 mil y la Tasa Interna de Retorno 10%. El análisis de sensibilidad revela que la principal variable que afecta la rentabilidad del proyecto es la diferencia de precios de ambas variedades, las que podrían sufrir variaciones de hasta un 20% menores y continuar haciendo rentable el proyecto.