Analisis de la rentabilidad de cuatro cultivos florícolas bajo plastico

Abstract

Este trabajo se basó en la obtención de información, en terreno, de cifras de precios y costos de diferentes especies de flores de corte. Con esto se pretendió calcular la rentabilidad que se obtiene con la producción de cuatro especies distintas, de manera independiente, para así establecer si dentro de la floricultura chilena existen mejores posibilidades que en otros rubros agrícolas. En primer lugar se calculó la estacionalidad de precios y volúmenes que presentan estos productos en el mercado mayorista de Santiago, a través del índice de estacionalidad promedio de Spiegel. Los resultados indican que en invierno se obtienen los mejores precios, debido principalmente a una disminución en la producción y oferta de estos productos. Para calcular la rentabilidad se construyeron, con anterioridad, fichas técnicas de cuatro especies florales, destinadas a la producción para flor de corte (Dianthus caryophyllus, Dendranthema grandiflora, híbridos de Lilium y Rosa grandiflora). Una vez obtenidos los costos directos e indirectos de producción, se elaboraron flujos de caja para cada especie, por un período de seis años en cada caso, y para superficies de 420 m2 y 2500 m2. A partir de indicadores de rentabilidad (TIR y VAN12%), se concluyó que el cultivo que genera mayor rentabilidad es Rosa grandiflora, seguido por Dianthus caryophyllus e híbridos de Lilium. El cultivo más rentable, sin embargo, es también el que requiere de una mayor inversión para poder llevar a cabo su producción. En general se puede concluir que la floricultura en Chile es rentable, especialmente si se cultiva en superficies grandes, ya que en ese caso se puede aumentar la inversión en infraestructura.