Efecto de aplicaciones de calcio y magnesio sobre la condicion y calidad en fruta uva mesa (Vitis vinifera) cv. Thompson seedles

Abstract

Durante la temporada 1997/98 se realizó un ensayo en la región Metropolitana, con el propósito de evaluar los efectos sobre algunos parámetros de calidad y condición de fruta en uva de mesa, cv. Thompson seedless, luego de aplicaciones exógenas de fuentes de calcio y magnesio. Se evaluó la condición vegetativa de las plantas en base a mediciones de peso de poda y largo de brote. Para la fruta se determinaron los componentes del rendimiento, firmeza, sólidos solubles e incidencia de pudriciones. Además, se almacenaron cajas en frío, para evaluar la condición de llegada de la fruta al mercado de destino según los distintos tratamientos. Con el propósito de determinar el efecto potencial de las aplicaciones comerciales de calcio y magnesio se realizó una evaluación de laboratorio de la incidencia del hongo Botrytis cinerea . Se observaron aumentos significativos en la resistencia de la cutícula a la presión en todos los tratamientos con calcio y magnesio, al compararlos con el testigo sin aplicación. En otros parametros evaluados como sólidos solubles, peso de poda, deshidratación y desgrane, no se encontraron diferencias significativas. Con respecto al efecto de los tratamientos en el desarrollo de Botrytis cinerea in vitro, se encontró un efecto significativo en todos los tratamientos en cuanto a la resistencia física al ataque de la enfermedad.