Equilibrio vegetativo productivo de Carménére (Vitis Vinifera) en sitios de alto potencial de crecimiento

Abstract

Usando indicadores directos e indirectos del balance y midiendo características de la vid y composición de su fruta, sobre plantas con amplio rango de equilibrio, se ha estudiado el balance vegetativo / productivo en un viñedo Carménère conducido en espaldera vertical simple en sitios de altopotencial de crecimiento en la zona Central de Chile. Se efectuó ANDEVA y regresiones con datosrecogidos de los siguientes tres experimentos factoriales, durante los años 2005 y 2006: 1 Combinación devigor (alto, medio, bajo) y carga (baja, normal); 2. Combinación de deshoje de la zona de racimos (con y sin deshoje) y desbrotes de feminelas (basal y total) y 3. Combinación de largo del cargador (pitón ycargador) y desbrotes de feminelas (total, basal y nulo). La madurez se adelantó con poda en pitones yvigor bajo, y se retrasó con alto vigor y carga, así como con poda en cargadores. La manipulación delfollaje fue sensible a relación área foliar / peso fruto y mejoró las condiciones de microclima. El vigor fue sensiblemente indicado por el índice vineyard scorecard. Se postula la existencia de dos equilibrios, el primero alcanzable con bajo vigor y/o alta carga es aproximadamente 10 cm2/g. El otro, alcanzable con manipulación de follaje, tiene valores entre 12 y 24 cm2/g en viñedos comunes de vigor medio. Valores superiores produjeron mayor tamaño de baya, menor producción, sobremadurez, follajes cerrados y excesivos indicadores de equilibrio.