Acumulacion de nitratos en hojas de lechuga (Lactuca sativa var. crispa (L)) en respuesta a cinco dosis y dos fuentes de N; y estudio de los flujos del N mineral del suelo

Abstract

El presente estudio fue realizado en lechuga (Lactuca sativa var. crispa L.) cultivar Milanesa, al aire libre en la Estación Experimental Panguilemo, Universidad de Talca, (35 º L.S., 71 º L.O., 90 m.s.n.m.) en Talca, Chile durante la primavera de 1998. Este estudio tuvo por objetivos determinar la dosis y la fuente de N óptima para lograr un alto rendimiento junto a un bajo contenido de NO3¯ y estudiar el comportamiento de los flujos del N-mineral del suelo in-situ en los tratamientos testigos de esta investigación. El ensayo se efectuó empleando una combinación factorial (5×2), distribuido en bloques completos al azar con cuatro repeticiones, siendo los tratamientos una combinación de la aplicación de cinco dosis de N (0, 50, 100, 150 y 200 kg/ha) con dos fuentes de fertilizantes nitrogenados (Urea y Salitre sódico). El contenido de NO3¯ en las hojas de lechuga se determinó mediante la técnica de la colorimetría. Para determinar el contenido de NO3¯ y NH4+ del suelo, se usó la técnica de Kjendhal. Los niveles de NO3¯ encontrados en las hojas de lechuga fluctuaron entre 80,50 y 579,83 mg NO3¯/ kg M.F. al utilizar dosis que van desde 0 hasta 200 kg N/ha. Por otra parte, al utilizar distintas fuentes nitrogenadas, los niveles de NO3¯ fluctuaron entre 178 y 418 mg NO3¯/kg M.F. al emplear Urea y Salitre sódico, respectivamente. Estos contenidos no superaron la concentración máxima autorizada para lechugas por la actual legislación de la Unión Europea (2.500 mg NO3¯ /kg M.F periodo primavera - verano, cultivada al aire libre). El mayor rendimiento de M.F. fue logrado con las dosis más altas (100,150 y 200 kg N/ha). En el estudio de los flujos del N-mineral del suelo in-situ, se observó que la inmovilización de N fue el proceso que predominó, lo que se explicaría debido a la alta relación C/N de los residuos de cosecha presentes en el suelo.