Analisis comparativo de los resultados economicos de rubros organicos y convencionales : estudio de caso en la regiones V, VII y VIII

Abstract

Los tratados comerciales que nuestro país ha suscrito, han generado un conflictivo escenario en el desarrollo de los pequeños y medianos productores. Por esto, se hace necesaria la búsqueda de nuevas alternativas productivas que permitan entregar valor agregado a la producción agrícola. Para ello se presenta la agricultura orgánica como una alternativa económicamente viable para su adopción y obtener productos que entreguen mayor utilidad. En base a esta problemática, se planteó el siguiente objetivo general, comparar los resultados económicos generados por los rubros orgánicos y convencionales, seleccionados en 3 regiones del país. Determinando así, los cultivos más lucrativos para ser adoptados por los agricultores. Para lograr esto, se realizaron estudios de caso en los distintos rubros seleccionados. A través de los cuales, se construyeron fichas técnicas de cultivo, que permitieron la determinación de los costos de producción y el cálculo de Margen Bruto y la Rentabilidad generada por la actividad. El principal resultado de este trabajo, fue determinar la posibilidad de lograr mayores Márgenes en cultivos orgánicos, siempre que se logren sobreprecios para estos productos.