Efectos de la presencia de las hojas del dardo sobre el abastecimiento de nutrientes y calidad de la fruta en manzanas cv. Ultra Red Gala.

Abstract

El estudio se realizó durante la temporada 200612007 en el cv. Ultra Red GalalMM 111, conducidas bajo el sistema "Solaxe", a una densidad de 1250 plantaslha, ubicada en el Huerto San Carlos VI1 Región (35' 30' L.S.; 71' 28' L.O.), con el objetivo de determinar la importancia de las hojas del dardo como fuente inmediata de nutrientes, especialmente durante las primeras fases de desarrollo del fruto. Los tratamientos evaluados correspondieron a: 1) TO: testigo; 2) TI: dardo con hojas yanillado, sin dardos vecinos; 3) T2: dardos sin hojas; 4) T3: dardo sin hojas y anillado y 5) T4: dardos con hojas, sin dardos vecinos, se consideró un total de 30 repeticiones/tratamient(1árbol/repetición), distribuidas aleatoriamente. Entre las evaluaciones realizadas figuran: diámetro ecuatorial de frutos (mm.), color de piel (% color de cubrimiento), firmeza de pulpa (lb), sólidos solubles ("Brix), índice de almidón (escala, 1 a 6), acidez titulable (%), numero de semillas, materia seca (%), y contenido mineralógico de la fruta (N, P, K, Ca, Mg y B). Entre los principales resultados obtenidos se puede mencionar que del total de frutos iniciales(150),considerando todos los tratamientos, se mantuvieron en la planta hasta la ultima medición, sólo un 54% de ellos, mientras que los restantes (46%) se perdieron, ya sea por causas naturales (cese de crecimiento del fruto) o mecánicas. Se pudieron diferenciar dos etapas importantes de caida de frutos, la primera a los 33 DDPF y la segunda desde los 113-133 DDPF. El tratamiento T3 (dardos sin hojas y anillado), presentó las mayores perdidas de frutos(86,6%), de las cuales el 76%, se debió al cese de crecimiento de éstos, evento que se observó principalmente a los 33 DDPF; comparativamente, a la misma fecha, el tratamiento T2 (dardos sin hojas), presentó solo un 6,6% de pérdidas de frutos. La tasa de crecimiento mostró una primera etapa de rápido crecimiento del fruto (1 Mm./día), alrededor de los 40 DDPF en TO, TI y T4; en el caso, de T2 y T3 alcanzó este valor algo más tarde (47 DDPF). Posteriormente, se observó un descenso progresivo en la velocidad de crecimiento, alcanzando un valor mínimo a los 54 DDPF en TO, T1 y T4; en el caso de T2 y T3 este valor se registró a los 61 DDPF. En ambas situaciones este periodo tuvo una duración aproximada de dos semanas; posteriormente, es posible observar una segunda alza en el crecimiento entre 61-82 DDPF, cifra que se mantiene constante, en el caso de TO, T1 y T4; sin embargo, en T2 y T3, esta alza se ve interrumpida por una fuerte caída a los 75 DDPF. Finalmente, a partir de los 82 DDPF se inicia un descenso en la tasa de crecimiento, para todos los tratamientos llegando a valores de 0,2 mmldía. Los resultados del análisis de nutrientes no arrojaron diferencias significativas en el contenido de éstos entre los distintos tratamientos, a excepción del Calcio. Fruta proveniente de TI y T4, presentó una mayor coloración de la piel en comparación con fruta testigo, con alrededor de un 95% de color de cubrimiento. Con respecto a la firmeza de pulpa, esta alcanzó valores más altos en fruta de T4 (dardo con hojas, sin dardos vecinos).