Efecto de la fertilizacion compostada sobre el rendimiento comercial e industrial de dos cultivares de apio (Apium graveolens L. var. dulce Pers) para deshidratado

Abstract

En la comuna de Rauco (Curicó, VII región de Chile), se llevó a cabo un ensayo para evaluar el efecto de la fertilización compostada sobre el rendimiento comercial e industrial de dos cultivares de Apio (Apium graveolens L. var. dulce Pers.) para deshidratado. Se evaluaron tres niveles de fertilización compostada (8,1; 14,2 y 20,3 t/ha) más purín de ortiga (12 lt/ha) en cada uno, y un tratamiento testigo con fertilización convencional. Estas fertilizaciones se realizaron en los cultivares de apio Ventura y Tall Utah. El establecimiento del cultivo se realizó el 22 de Febrero del 2003 y se cosecharon el 15 y 16 de Julio del mismo año. Los resultados obtenidos demostraron que la fertilización compostada disminuyó los rendimientos totales y comerciales con respecto del testigo. La pudrición (Erwinia carotovora) fue el mayor motivo de desecho de campo. En el peso y largo de plantas, la fertilización compostada tuvo un efecto detrimental respecto del testigo. Las principales causas de descarte industrial fueron Corcho Blanco e hijuelos, donde la fertilización compostada las redujo sustancialmente. El cultivar Tall Utah presentó la menor cantidad de Corcho Blanco, y Ventura la menor cantidad de hijuelos por planta. El rendimiento industrial se destacó en los tratamientos con 14,2 y 20,3 t/ha de compost. Los sólidos solubles y la materia seca fueron estadísticamente superiores en todos los tratamientos con fertilización compostada respecto del testigo; con valores entre 4,8-4,9°Brix y 5,1-5,7%M.S. para los tratamientos con compost y 4,2°Brix y 4,2% M.S. en el testigo.