Efecto de estres hidrico en post cuaja y post pinta sobre el desarrollo vegetativo, productividad y composicion de bayas en cv Cabernet sauvignon.

Abstract

Con el objetivo de evaluar los efectos del estrés hídrico en post cuaja y en post pinta sobre los componentes del rendimiento, crecimiento vegetativo y composición de las bayas en cv. Cabernet sauvignon, se realizó un experimento durante la temporada 2001-2002 en una estación experimental en la viña San Pedro (Pencahue, VII Región). El diseño de este ensayo correspondió a un arreglo factorial de 3x3 con un diseño experimental completamente al azar, donde se evaluaron tres niveles de reposición hídrica (100%, 70% y 40% de la ET real) en post cuaja y en post pinta. El largo de brotes fue significativamente menor cuando el estrés ocurrió ente cuaja y pinta. El peso de racimo, diámetro de bayas y número de bayas por racimo se observó una disminución ante restricciones hídricas, mientras que la relación superficie/volumen aumenta al disminuir los aportes hídricos. El pH no presentó diferencias ante los estrés aplicados, mientras que los sólidos solubles sólo difieren ante estrés en cuaja-pinta. Respecto a la acidez total los tratamientos con mayores reposiciones hídricas presentaron los valores más altos.