Propiedades antibacterianas de las cascaras de limon y naranja, en diferentes estados de maduracion, sobre diversos microorganismos

Abstract

Tanto el limonero como el naranjo, Citrus limon y Citrus sinensis por sus respectivos nombres científicos, son especies que poseen una amplia distribución a lo ancho de todo el mundo, abarcando su cultivo, lugares tan distantes como Europa y Asia, así como también en buena parte del continente americano y por supuesto, en el territorio nacional. Pese a que se han descrito varias formas para clasificarlos taxonómicamente, hoy en día se les clasifica dentro de la familia Rutaceae, en la tribu Citrae de la subfamilia Aurantioides. El objetivo principal de este estudio es comprobar si la cáscara de los frutos de Citrus limon y Citrus sinensis, que es en principio la primera barrera de defensa contra el mundo exterior, posee propiedades antimicrobianas sobre miembros de siete géneros bacterianos que poseen gran importancia clínica, debido a su afinidad por causar infecciones en el ser humano. Estas bacterias son Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Proteus vulgaris, P. mirabilis, Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, y Listeria monocytogenes. Además de apreciar si el grado de maduración de los frutos, provoca algún cambio en esta actividad. Los resultados obtenidos, muestran que los extractos obtenidos a partir de la cáscara de naranja, poseían actividad frente a 5 de las 21 cepas analizadas. Estas cepas correspondieron a las especies Staphylococcus aureus, Proteus vulgaris, Proteus mirabilis y Escherichia coli. Es importante señalar de que, aunque resultan interesantes los resultados obtenidos, es necesario la elaboración de estudios más profundos que permitan identificar y purificar el o los agentes químicos responsables de las actividades observadas.