Determinacion del margen bruto en un cultivo de Lisianthus (Eustoma grandiflorum) para flor cortada. Estudio de casos de la VI Region, Chile.

Abstract

El Lisianthus (Eustoma grandiflorum) para flor de corte es una especie relativamente nueva en el mercado, por lo que en Chile no existe información sobre sus costos de producción. Es así que se determinó la estacionalidad de precios y oferta. Se determinaron los costos directos de producción. Se realizó una Ficha Técnica para el cultivo. y finamente se determinó el margen bruto del cultivo.Este estudio se basó en información obtenida de entrevistas y encuestas realizadas a comercializadores y productores de Lisianthus. En primer lugar se analizó estacionalidad de precios y oferta que presenta esta especie en el mercado mayorista de Santiago, COPROFLOR, el cual es el principal centro de acopio del país, y es en gran parte el abastecedor de algunas regiones. Los resultados indican que el Lisianthus se comercializa durante todo el año, observándose un aumento de la oferta desde fines de octubre hasta mayo. Los precios varían dependiendo de la cantidad ofrecida por los productores, siendo éstos más bajos cuando hay una mayor cantidad. Para el cálculo de margen bruto del cultivo de Lisianthus se elaboró una Ficha Técnica con los costos directos de producción y los ingresos obtenidos, basada en la información proporcionada por dos productores de la región Libertador general Bernardo O’Higgins. Los costos directos de producción están determinados principalmente por el material vegetal. Se calcularon los índices de eficiencia económica para los cultivos de Lilium (0.43) y Crisantemo (0,68), a partir de datos obtenidos por Muñoz (1998). Éstos fueron comparados con el índice calculado para el cultivo de Lisianthus, para conocer cuál es la mejor alternativa de producción. El margen bruto calculado para Lisianthus fue de $16.879 por m2 de superficie, con un índice de eficiencia económica de 0,74./ ABSTRACT: The Lisianthus (Eustoma grandiflorum) for cut flower is relatively new in the market, so that in Chile there is very little on their costs of production. Thus, we determined the seasonality of prices and supply. We determined the direct costs of production. Budget was performed for cultivation. Finely gross margin was determined the crop. This study was based on information obtained by interviews and surveys to marketers and producers of Lisianthus. First, we analyzed the price and supply seasonality of this species in the wholesale market of Santiago, COPROFLOR, which is the main collection center in the country and is a provider the other regions. Results indicate that Lisianthus are sold throughout the year, showing an increase in supply from late october until may. Prices vary depending on the quantity supplied by producers, the latter being lower when there are more. For the calculation of gross margin of cultivation of Lisianthus a budget was developed with the direct production costs and revenues, based on information provided by two producers in the region Libertador General Bernardo O’Higgins. The direct costs of production are determined primarily by the plant material. The indeces of economic efficiency for the cultivation of Lilium (0.43) and Chrysanthemum (0.68), from data obtained by Muñoz (1998). These were compared with the index calculated for the cultivation of Lisianthus, to know what is the best production alternative. Gross margin was calculated for Lisianthus $16.879/m2 of surface,with an economic efficiency index of 0.74.