Sensibilidad de la manzana, cv. Braevurn, al dano por sol : efecto de la fecha de exposicion y ubicacion de ramas frutales en el arbol

Abstract

Dos ensayos fueron llevados a cabo en el huerto San Carlos, comuna de San Clemente, VII Región (35º 26` S, 71º14` O), durante la temporada 1999-2000. Sus objetivos fueron determinar el efecto de la ubicación y fecha de exposición de ramas frutales en el árbol, sobre la sensibilidad de manzanas, cv. Braeburn, al daño por sol y calidad de fruta a cosecha. Se emplearon árboles de siete años de edad, injertados sobre patrón franco y conducidos en solaxe. Los tratamientos se aplicaron en la orientación más susceptible al daño (Sur-Oeste). Los tratamientos del primer ensayo correspondieron a: ramas libres, ramas fijas en 60 y 120º con respecto a la vertical. La estabilización del ángulo se realizó el 14 de noviembre. El segundo ensayo consistió en exposiciones mensuales repentinas de ramas frutales a radiación directa, a partir de mediados de noviembre y hasta marzo. La temperatura del fruto y radiación solar incidente sobre éste fue determinada cada siete días, en manzanas expuestas tanto al sol como a sombra. Los resultados indicaron que la estabilización de ramas en 60º obtuvo un 69 % de frutos sanos y una reducción en todas las categorías de daño por sol. La estabilización en 120º no se diferenció estadísticamente de ramas manejadas libremente para la categoría sana (49 y 53 %, respectivamente); sin embargo, obtuvo la mayor proporción de frutos con daño moderado y severo (14 y 15 %, respectivamente). A cosecha, la mayor proporción de fruta sana se observó en aquella expuesta en noviembre, presentando además una reducción significativa en todas las categorías de daño por sol. Exposiciones más tardías aumentaron significativamente la incidencia y severidad del daño. En este periodo también se apreciaron diferencias estadísticas en el primer ensayo respecto a porcentaje de color de cubrimiento, el que resultó ser significativamente menor en frutos expuestos de ramas fijas en 60º. Exposiciones tardías (febrero-marzo) presentaron reducciones significativas en firmeza de los frutos, mientras que exposiciones tempranas (noviembre) obtuvieron mayor porcentaje de color de cubrimiento. La diferencia térmica y de radiación solar incidente entre frutos expuestos y sombríos fue de 15 ºC y 800 W/m2, respectivamente. La temperatura superficial del fruto expuesto, en la temporada de crecimiento, registró valores de 35-45°C durante más de 4 h. La temperatura del fruto sombrío se comportó similar a la temperatura del aire. La variación angular de ramas en posición libre presentó dos caídas, la primera ocurrió a fines de diciembre y la segunda a mediados de febrero, coincidiendo con las máximas tasas de crecimiento, en peso fresco, del fruto.