Formulacion de modelos predictivos de fenologia y evolucion de madurez, en funcion de grados-dia acumulados, en cuatro cultivares de uva de mesa

Abstract

Durante la temporada 2000/01 en la sociedad agrícola La Ramirana, fundo Maitenes, ubicado en la comuna de Rancagua, VI Región, Chile, a 34º 7’ latitud sur y 70º 49’ longitud oeste, se llevó a cabo una investigación, que tuvo por objetivo formular modelos predictivos de fenología y evolución de madurez, en función de grados-día acumulados (base 10ºC), para los cultivares de uva de mesa (Vitis Vinifera L.) Crimson Seedless, Red Globe, Ribier y Thompson Seedlees. Para ello se efectuaron mediciones semanales, del largo y grosor de brotes, número de hojas, diámetro de bayas, sólidos solubles y acidez total, a partir del 26 de Septiembre hasta madurez de cosecha. Los modelos predictivos ajustados para fenología (escala fenológica de Eichhorn y Lorenz modificada por Coombe en el año 1995), grosor de brotes, diámetro de bayas y sólidos solubles, corresponden a la ecuación monomolecular de Mitscherlich, la cual asume que el crecimiento es continuo. En el caso de los modelos para acidez total, se ajustó una ecuación exponencial con pendiente negativa. Para los modelos de largo de brotes y del número de hojas, se ajustó la ecuación de la línea recta. Los grados día requeridos para llegar a madurez de cosecha (relación azúcar/acidez 20:1) fueron de 1564, 1481, 1564 y 1481; para Crimson Seedless, Red Globe, Ribier y Thompson Seedless respectivamente. Los coeficientes de determinación (r2), resultaron mayores a 0,94 para todos los cultivares y variables estudiadas con excepción de la variable grosor de brotes, donde para los cultivares thompson Seedless y Ribier, se obtuvo coeficientes de determinación de 0,91 y 0,92 respectivamente. Las ecuaciones una vez ajustadas representaron bastante bien los datos observados, por lo que resultaron ser una herramienta útil para la formulación de los modelos propuestos.