Rentabilidad de cultivos hortícolas bajo condiciones de arriendo de tierra

Abstract

Este trabajo tuvo por objetivo estimar la rentabilidad de cuatro cultivos hortícolas en la zona de villa Alegre, provincia de Linares, VII región del Maule, en condiciones de arrendamiento de tierra y servicios. Los cultivos son: Repollo (Brassica oleracea var. Bullata), Coliflor (Brassica oleracea var. Bullata), Brócoli (Brassica oleracea conv. botrytis var. itálica Plenck) y Tomate (Lycopersicon esculentum M.). Para lograr el objetivo indicado se entrevistaron agricultores de la zona estudiada, con el fin de obtener fichas técnicas y estimaciones de los costos de producción. También se realizó un estudio de precios de venta en los mercados mayoristas de Santiago, en cada mes del año y paralelamente un análisis de los volúmenes ofrecidos en cada mes. Se pudo observar que los meses de invierno es cuando se obtienen los mejores precios, debido principalmente a la disminución de la producción que ocurre en esa estación del año. Al estimar la rentabilidad de largo plazo (últimos cinco años), se concluyó que la horticultura para agricultores que pagan arriendo de terreno y de servicios en la Zona de Villa Alegre es rentable, especialmente si se produce en meses que disminuye su oferta. Los cultivos más rentables son el repollo seguido por tomate, brócoli y coliflor./ ABSTRACT :This study aims at determining the profitability of four horticultural crops of the county of Villa Alegre, province of Linares, Maule Región of Chile, carried out renting services and land. The activities are: cabbage, cauliflower, broccoli and tomato. Information on costs was gathered by directly interviewing farmers of the area. Concurrently, a price study at the producer level was carried out, using the data that is weekly recorded in the wholesale auction markets of Santiago. A seasonal behaviour was observed, with prices at winter time being the highest due to the relative scarcity of the crops studied. It was concluded that horticultural crops are profitable in the county of Villa Alegre, after paying for all services, inputs and land rental. The most profitable crop is cabbage, followed by tomato, broccoli and cauliflower.