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Browsing by Author "Olate Olave, Verónica (Profesora informante)"
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| Issue Date | Title | Author(s) | | 2023 | Efecto del dióxido de azufre y glutatión reducido sobre el pardeamiento oxidativo de mostos de uva Carménère | Cornejo Lorca, José Tomás; Laurie Gleisner, Felipe (Profesor guía); Olate Olave, Verónica (Profesora informante) |
| 2020 | Relación entre el precio de vinos tintos de cepa Cabernet Sauvignon de la VI y VII región con su actividad antioxidante y antibacteriana | Espinoza Palominos, Diego; Morales Román, Tamara; Guzmán Jofré, Luis (Profesor guía); Olate Olave, Verónica (Profesora informante) |
| 2023 | Valorización de brotes de poda de vid: composición química, actividad antioxidante y su potencial uso como aditivo enológico durante el proceso de maduración del vino | Miranda Tobar, Juan Felipe; Laurie Gleisner, Felipe (Profesor guía); Olate Olave, Verónica (Profesora informante) |
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